VDP.GROSSE LAGE
GEIERSBERG Riesling
Großes Gewächs
2018
Unsere VDP.GROSSE LAGE GEIERSBERG wird in den letzten Zügen des Herbstes von Hand geerntet. Um die gesamte Kraft und Spannung der Trauben zu extrahieren, schließen wir eine kurze Maischestandzeit an. Der Wein wird ausschließlich spontan vergoren und im großen Holzfass gelagert.
Ein schwerer und tiefgründiger Tonmergelboden kennzeichnet die Lage Geiersberg, welche sich in luftiger Höhe über Dittelsheim befindet. Hier entwickelt sich ein komplexer Riesling mit präziser Struktur, konzentrierter Frucht und kühlem, salzigem Abgang.
