Chardonnay –Reserve–

RESERVE

DITTELSHEIM
CHARDONNAY –Reserve–
2015

... idealer Essensbegleiter zu gegrilltem Rind oder kräftigem Käse

Kalkstein, ein außergewöhnlicher Jahrgang und der Einsatz von neuen Holzfässern sind die Basis für diese großen Burgunder. Die Handlese ist schonend und selektiv. Ihr folgt die spontane Vergärung. Bis zur Abfüllung lagert der Wein etwa neun Monate auf der Hefe. Erst danach entscheidet sich, welche Fässer für einen Reserve prädestiniert sind.

Klassischer Burgundertyp mit schön eingebundener Säure, kräftigem Zug am Gaumen, mediterranen Früchten und guter Länge.

Expertise Flasche

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