VDP.GROSSE LAGE
KLOPPBERG Riesling
Großes Gewächs
2018
Unsere VDP.GROSSE LAGE KLOPPBERG wird in den letzten Zügen des Herbstes von Hand geerntet. Um die gesamte Kraft und Spannung der Trauben zu extrahieren, schließen wir eine kurze Maischestandzeit an. Der Wein wird ausschließlich spontan vergoren und im Edelstahl gelagert, um die Herkunft zu bewahren und hervorzuheben.
Den Kloppberg zeichnen schwere Tonmergelböden mit feiner Kalksteineinlage aus. Durch die kühlen Abendwinde bewahren die Trauben übermäßig lange ihre Vitalität und können optimal reifen. Es entsteht ein Riesling mit vibrierender Eleganz, Biss und Tiefgang im Glas.
