VDP.GROSSE LAGE
KLOPPBERG Riesling
Großes Gewächs
2017
In den letzten Herbsttagen werden die großartigen Trauben unserer über 40 Jahre alten Reben schonend mit der Hand geerntet. Sie entspannen vier bis sechs Stunden auf der Maische und vergären dann spontan. Um die Herkunft zu bewahren, lagern wir im Edelstahl.
Den Kloppberg zeichnen schwere Tonmergelböden mit feiner Kalksteineinlage aus. Durch die kühlen Abendwinde bewahren die Trauben übermäßig lange ihre Vitalität und können optimal reifen. Es entsteht ein Riesling mit vibrierender Eleganz, Biss und Tiefgang im Glas.
