Die [Wein]Familie im Porträt...

Stefan [Winter]

Weine zu erzeugen, die so authentisch, einzigartig und zeitlos sind wie die großen Kunstwerke dieser Welt – Stefan hat eine klare Vorstellung seiner Weine, die nur durch kompromissloses Arbeiten mit intensiver Handarbeit entstehen können. Entsprechend stolz und überglücklich ist er, von seiner Familie und tollen Mitarbeitern hierbei tagtäglich unterstützt zu werden! Als Liebhaber von Champagner und hochwertigen deutschen Sekten schlägt Stefans Herz besonders für unseren PURE 04|15 Brut Nature.

Zu Stefans Lieblingswein

Hiltrud & Edmund [Winter]

Stefans Eltern unterstützen die Mannschaft während des gesamten Jahres und tragen noch immer einen wesentlichen Teil zum Weingut bei. Hiltrud ist die gute Seele des Hauses und springt ein, wo immer Not am Mann (oder Frau) ist, während Edmund die Weinberge wie seine Westentasche kennt und den Außenbetrieb mitverantwortet. Ihnen hat es besonders unser DITTELSHEIM Riesling mit seinem kühlen, mineralischen und feinwürzigen Charakter angetan, der jung wie gereift ein Wein gewordenes Gedicht ist.

Zum Lieblingswein der Seniorchefs

Alex

Von Südtirol aus fand Alex seinen Weg nach Rheinhessen und zeichnet sich seitdem mit Florian an Stefans Seite von der Rebe bis zur Flasche für den Ausbau unserer Weine verantwortlich. Im Herbst ist Alex in seinem Element und schafft es auch an den längsten und herausforderndsten Tagen, ruhig und gelassen den Überblick zu behalten. Einer seiner Lieblingsweine ist unser DITTELSHEIM Weissburgunder, der wegen seiner feinen Frucht und cremigen Schmelz perfekt zu Vesperplatten aus seiner Heimat passt.

Zu Alex' Lieblingswein

Florian

Florian ist Winzer aus Leidenschaft und arbeitet zusammen mit Stefan und Alex jeden Tag daran, immer besser zu werden – denn Stillstand ist für ihn definitiv keine Option. Neben der rheinhessischen Weinwelt kennt er sich an der Mosel und im Rheingau bestens aus. Einer von Florians Lieblingsweinen ist unser KLOPPBERG Riesling GG, für den er im Weinberg auch jederzeit eine Extrameile geht.

Zu Florians Lieblingswein

Selina

Selina ist eigentlich Moselanerin, hat aber bis zu ihrer Ankunft bei uns schon hinter die Kulissen des Weinhandels geschaut. Als eine von Stefans rechten Händen im Büro kümmert sie sich darum, dass unsere Partner aus dem Fachhandel und der Gastronomie am Ende des Tages nicht auf dem Trockenen sitzen. Selina liebt die geschliffene Mineralik, Frucht und Würze des KALKSTEIN Riesling.

Zu Selinas LIeblingswein

Susanne

Als waschechte Rheinhessin kennt und liebt Susanne unsere Heimat, bereist aber genauso gerne andere Weinländer. Susanne ist ein Planungs- und Organisationstalent und behält aus dem Büro den Überblick über zahlreiche Vorgänge im Weingut. Von der Mineralität, Frucht und Struktur unseres GEIERSBERG Riesling GG - jung wie gereift - kann sie nicht genug bekommen.

Zu Susannes Lieblingsweinen

Sonja

Wo andere aussteigen, beginnt für Sonja erst der Spaß und die Arbeit. Als Buchhalterin übernimmt sie den wohl trockensten Bereich in unserem Weingut und füllt ihn mit Leben aus. Sonja stammt ebenfalls aus Rheinhessen und schätzt die Schönheit der vermeintlich einfachen Dinge. Weine im Kühlschrank haben, die den Alltag in etwas Besonderes verwandeln, lautet ihre Devise. Unser PINOT NOIR Rosé ist einer ihrer Favoriten.

Zu Sonjas Lieblingswein

Anette

Anette ist unsere Köchin und gute Seele des Hauses. Sie sorgt täglich mit einem Strahlen dafür, dass sich unser Team in der Mittagspause mit liebevoll zubereiteten Speisen erholt und den Akku wieder aufladen kann. Ihre Küche steht für den lebendigen Austausch, wie man ihn noch von früher kennt. Wenn die Teller leer und die Bäuche voll sind, dann ist Anette glücklich. Ein Glas Grauburgunder dazu, und alles ist gut!

Zu Anettes Lieblingswein

Krzysztof

Krzysztof unterstützt und packt an, wo immer es im Weingut fehlt. Im Keller, bei Versand- und Lagerarbeiten bis hin zu den Handarbeiten im Weinberg - Krzysztof steht Allen mit helfender Hand zur Seite und wo immer er ist, herrscht gute Laune. Unsere Frohnatur aus Polen fühlt sich in Rheinhessen pudelwohl und lässt die Arbeitswoche gerne bei einem leckeren Glas Weissburgunder ausklingen, das im Winter wie im Sommer so herrlich viel Trinkfreude bereitet.

Zu Krzysztofs Lieblingswein

Viele Hände, gutes ende

Unsere Weinbergsmannschaft

zu den Lieblingsweinen der Mannschaft

Über das Weingut...

Auf einen Blick

Wir sind ein modernes Familienweingut mit einer klaren Vision und einem tiefen Bewusstsein für Herkunft und Heimat. Auf ca. 20 ha Rebfläche gedeihen Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder und Chardonnay auf mineralischen Kalkstein- und Tonmergelböden. Das kühle Klima rund um unseren hoch gelegenen Heimatort Dittelsheim begünstigt eine lange Vegetation und sorgt für ideale Wachstumsbedingungen. Wir sind Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).

Zur Klassifikation des VDP

Zu Gast in Dittelsheim

In unserer Vinothek können Sie unsere Weine fernab des Digitalen kennen lernen. Puristisch, aber mit vielen kleinen persönlichen Details ausgestattet, ist Stefan Winters Handschrift auch hier auf den ersten Blick erkennbar. Wir sind montags-freitags von 08-12 und 13-18 Uhr sowie samstags von 10-16 Uhr für Sie da. Weil wir uns gerne Zeit für unsere Gäste nehmen, danken wir für eine kurze Anmeldung im Voraus. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Kontakt aufnehmen

Werte & Überzeugung

Ursprung
Uns ist es wichtig, die Vielfalt und Vielschichtigkeit unserer Heimat schmeckbar zu machen. Eine strenge Selektion der Weinberge und Trauben ist für uns eine Selbstverständlichkeit, ebenso wie ein parzellengenauer Ausbau der Weine.

Handwerk
Wann immer möglich, arbeiten wir von Hand. Das gilt besonders während der Weinlese. Stefan Winters Handschrift auf den Etiketten symbolisiert unsere tiefe Überzeugung, dass nur akribische und sorgfältige Handarbeit hochwertige Weine hervorbringt.

Charakter & Stilistik

Verzicht
Wir stehen für einen geringen Anschnitt, niedrige Erträge und schonendes Keltern statt maximaler Ausbeute; für Spontangärung statt Reinzuchhthefen; für Zeit zum Reifen statt einer schnellen Fertigstellung der Weine.

Purismus mit Herz
Unsere Passion für das Ursprüngliche, Tiefgründige und Strukturierte spiegelt sich eins zu eins in unserem Weinstil wider: Er ist klar, vielschichtig und mineralisch. Eine dezent verspielte Fruchtaromatik verleiht dabei jedem Wein eine individuelle Note - ähnlich wie der Fingerabdruck des Menschen.

Unser Sortiment

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